Een winkel openen Alles voor sushi

De Japanse keuken is niet langer exotisch. Sushimenu's in restaurants en cafés zijn tegenwoordig niet ongebruikelijk, evenals sushibars en afdelingen die zijn georganiseerd volgens het principe van fastfood, maar veel mensen maken liever sushi thuis. Het is handig, goedkoop en kost niet veel tijd. Daarom is zo'n zakelijk idee als het openen van een winkel met ingrediënten en accessoires voor het maken van broodjes en sushi interessant en veelbelovend. Volgens experts is dit marktsegment slechts 60% vol.

Gebruiksaanwijzing

1

Zorg allereerst voor uw ondernemersstatus en schrijf u in bij de belastingdienst van woonplaats. Het duurt twee weken tot een maand om documenten te verzamelen en uw aanvraag in overweging te nemen.

2

Kies dan het pand voor de winkel. De oppervlakte van de verkoopruimte is misschien klein - van 15-20 m2 - maar de locatie van uw winkel is erg belangrijk. Het is onwaarschijnlijk dat u een grote ommekeer zult hebben als u een kamer ergens aan de rand van een stad of in een woonwijk huurt. Zoek een plek in de hoofdstraten, vlakbij grote supermarkten. Voor de winkel is 'Everything for sushi' een perfecte handelsvorm 'store in store'. U kunt uw punt openen in het winkel- en uitgaanscentrum, dat voornamelijk wordt bezocht door mensen met een gemiddeld inkomen. Zij zijn in de regel potentiële kopers van producten en accessoires voor het maken van broodjes en sushi.

3

Zorg voor het verkrijgen van toestemming voor het verhandelen van voedingsproducten in de SES en een conclusie over brandveiligheid.

4

Zorg voor de benodigde apparatuur. Naast de kassa, rekken en vitrines heeft u koelkasten en diepvriezers nodig voor vis en zeevruchten.

5

Bespaar niet op het ontwerp van de kamer. Handel in specifieke goederen vereist een bijzonder geavanceerd ontwerp. Hints van Japanse interieurs zijn mogelijk. Hang Fujiyama-foto's of gravures, kalligrafische hiërogliefen aan de muren, versier rekken en vitrines met hout en bamboe. Zoek de hulp van professionele ontwerpers.

6

Als u besluit een winkel te openen met franchiseschema's, zal dit de taak aanzienlijk vereenvoudigen. Hiermee kunt u profiteren van kant-en-klare ontwikkelingen (huisstijl, tips voor het promoten van de winkel, partnerpakket), waardoor de kosten voor het openen van een verkooppunt aanzienlijk worden verlaagd.

7

Als u besluit om zelf een winkel te openen, is het vanaf het begin erg belangrijk om leveranciers te vinden voor de outlet met een acceptabele prijs / kwaliteitverhouding. Het assortiment van de Everything for Sushi-winkel is zeer divers en bevat ingrediënten voor de Japanse keuken: zeevruchten, vis, rijst, kruiden, zeewier en nog veel meer, maar ook speciale gerechten, stokken, messen, bamboeservetten enzovoort. Mogelijk moet u meer dan één provider zoeken. Het is belangrijk dat ze geen tussenpersoon zijn, maar rechtstreeks importeren. Zorg ervoor dat u contact met hen opneemt voor licenties en certificaten voor de producten die ze verkopen.

8

Een van de onderdelen van het succes van uw winkel is goed gekozen personeel. Verkopers moeten goed thuis zijn in de Japanse keuken, kopers adviseren over de selectie van de juiste ingrediënten voor sushi en advies geven over hun bereiding.

Let goed op

Houd er bij het openen van de All for Sushi-winkel rekening mee dat de belangrijkste kosten niet de aankoop van apparatuur en goederen zijn, maar de promotie van de outlet.

Handig advies

Om klanten aan te trekken, overweeg verschillende kortingssystemen voor vaste klanten. Houd promoties en workshops over kookrollen en sushi.

Bedrijfsidee: thuis sushi maken