Hoe sojasaus te bewaren

Tegenwoordig is sojasaus te vinden in de keuken van elke gastvrouw: het past goed bij bijna elk gerecht. En het grootste probleem blijft de vraag: hoe kun je sojasaus bewaren zodat hij niet van tevoren verslechtert en zijn smaak niet verliest?

Handleiding

1

Maak er een regel van om nooit een fles sojasaus open te laten. Vacuüm is de meest betrouwbare beschermer van de smakelijkheid van veel producten, en sojasaus is daarop geen uitzondering. Vermijd daarom een ​​fles sojasaus zonder deksel - ook niet tijdens het koken of eten. Door de saus af te dekken met een deksel, zonder hem tot het einde vast te schroeven, bescherm je het product al tegen verwering en vroegtijdig bederf. Als alternatief kunt u tijdens het diner een beetje saus in een speciale kom gieten, de fles sluiten en verwijderen.

2

Houd er rekening mee dat de zonnestralen bijdragen aan vroegtijdig bederf van voedsel, zoals lucht. Bewaar de fles sojasaus daarom niet op de vensterbank, ook niet als het raam is bedekt met verduisteringsgordijnen of jaloezieën. Laat om dezelfde reden geen sojasaus op tafel liggen, omdat deze kan bederven door de warme lucht in de keuken die tijdens het koken uit de gasfornuis komt.

3

Een van de meest geschikte opties voor het bewaren van sojasaus zonder bederf en smaakverlies is een kast die niet in de zonnestralen doordringt, evenals warme lucht en vocht. Een donkere, koele plaats is wat je nodig hebt om het product lange tijd in goede kwaliteit te houden.

4

Een geweldig alternatief voor de keukenkast is de koelkast. De temperatuur in de koelkast is, zoals u weet, veel lager, dus het is het meest geschikt voor het bewaren van sojasaus: het product zal veel langer meegaan en zal na lange tijd niet van smaak veranderen.

Let goed op

Zelfs als je sojasaus bewaart in een goed gesloten kast waar warmte en licht niet doordringen, of, nog beter, in de koelkast, zorg er dan voor dat de fles met saus altijd goed gesloten is. Anders kunnen de smaak en kwaliteit van de saus verslechteren door de geur van andere producten die bij de saus in een kast of koelkast worden bewaard.

Handig advies

Sojasaus bewaar je het best in een glazen fles met een goed sluitend deksel of kurk, dus kies vanaf het begin voor sojasaus in deze verpakking. Zo vermijdt u veel ongemakken tijdens het bewaren van de saus en zorgt u voor een lange levensduur.

Gerelateerd artikel

Waar is sojasaus goed voor?