Hoe fastfood te openen

Tegenwoordig zijn allerlei punten die fastfood verkopen enorm populair. En vraag betekent goede winst. Probeer uw hand bij het openen van uw eigen fastfoodbedrijf. De keuze is ruim - je kunt een restaurant of een kleine tent openen, zelfstandig werken of een werkende franchise kopen.

Je zult nodig hebben

• - gebouwen;

• - uitrusting;

• - kassa;

• - vergunningen;

• - personeel.

Handleiding

1

Bepaal in welk type fastfood je geïnteresseerd bent. Je kunt beginnen met een kleine kiosk die hotdogs, blanken of shoarma verkoopt. Dit type bedrijf vereist geen grote investeringen, maar het kan zeer winstgevend zijn, vooral als u van plan bent een netwerk van punten te organiseren.

2

Een andere interessante optie is het kopen van een kant-en-klare franchise. Naast bekende internationale merken op de markt vindt u aanbiedingen van Russische bedrijven. De keuze is groot - van kiosken die gevulde pannenkoeken of sandwiches verkopen tot grote zelfbedieningsrestaurants. Houd bij het kiezen van een geschikt concept rekening met het bedrag van de verplichte bijdragen aan de franchisegever (royalty's) en de vereisten voor de partner.

3

Kies een handige plaats om te handelen. "Fast food" kan worden verkocht op drukke kruispunten, in parken, vlakbij openbaar vervoer. Een zeer goede plaats voor een kiosk is naast onderwijsinstellingen, zakencentra, klinieken. Open het punt niet diep in het slaapgedeelte - de lokale bevolking zal u waarschijnlijk geen hoge snelheden bieden. Op de foodcourt van een groot winkelcentrum vind je een fastfoodrestaurant. Dit bespaart openingskosten en verhoogt de stroom van potentiële bezoekers aanzienlijk.

4

Voordat u begint, moet u toestemming krijgen om te handelen en de sanitaire-epidemiologische dienst af te sluiten. Registreer een kassa.

5

Zorg voor de aanschaf van de benodigde apparatuur. De set is afhankelijk van het geselecteerde puntformaat. Voor een kiosk die afgewerkte broodjes verkoopt, heb je alleen een magnetron, een koelkast en een waterkoker nodig. Als je van plan bent om pizza, steaks, barbecue of shoarma te koken, koop dan de geschikte krill - carrousel, lava, roller of pizza grill. Vergeet drankkoelers niet.

6

Een restaurant of café heeft verschillende grills nodig, evenals voedselverwarmers, warmtekasten, koelkasten en diepvriezers, koffiemachines en apparatuur voor het bottelen van bier. Drankleveranciers kunnen een deel van de apparatuur leveren en sommige noodzakelijke items kunnen worden gehuurd. Overweeg ook de aankoop van gebruikte apparatuur - na de liquidatie van een foodservicebedrijf wordt het verkocht met aanzienlijke kortingen.

7

Personeel inhuren. Bij de kiosk heb je twee verkopers nodig voor ploegenarbeid, in het restaurant heb je koks, een poetsvrouw, een kamermanager en een regisseur nodig, wiens rol je zelf kunt spelen. Vergeet niet om de beschikbaarheid van geldige gezondheidsboeken voor alle werknemers te controleren - hun afwezigheid brengt hoge boetes met zich mee voor de onderneming.

zakelijk eten