Bedrijfsidee: distilleren als show

Commerciële distillatie is zo oud als de wereld. Sinds de oudheid waren sterke distillaten valuta, medicijnen en wapens (denk aan de schadelijke effecten van alcohol op indianen en noordelijke volkeren) en brandstof (je zult lachen, maar er zijn enthousiastelingen over het gebruik ervan in verbrandingsmotoren).

Het lijkt erop dat er nog steeds nieuwe dingen kunnen worden aangeboden? Ga naar het dorp, breng de kosten van het eindproduct naar negatieve waarden, verenig marginalen om je heen - winst! Maar dit is niet onze manier, en niet alleen omdat het in strijd is met de wet. Het is niet de moeite waard om in te ruilen voor een product van de laagste prijscategorie als de deur naar de wereld van elite drankjes open staat.

Het is niet nodig om een ​​product te verkopen, je moet een sprookje of een show verkopen als mensen niet langer in een sprookje geloven. Het is de presentatie van het product in de vorm van een voorstelling, een mysterieuze omgeving, het sacrament van de alchemie zal maximale winst opleveren met minimale investeringen. (Kapitein-bewijs, ja, ja).

Ik bied eigenlijk niets nieuws aan. Een banale interpretatie van oude ideeën naar een nieuw product. Sommige restaurants oefenen koken direct voor de klant. Het wordt gepresenteerd als hyper-verfijning en kost dienovereenkomstig. Een karretje met een brander, tegels, mogelijk niet een grote barbecue rolt uit, daarop worden kommen geplaatst met ingrediënten die voorgesneden zijn met vlees en vis. Een koekenpan, een gietijzeren kachel of een mode is al opgewarmd, ze branden met warmte, het blijft alleen om alles tot één geheel te combineren en de klant niet alleen voedsel te geven voor de maag, maar ook voor de ogen en geest.

Dat is het hele idee. Oh ja. Er worden een paar flambe-karren met kleine alambiks, alkitaren en maanglans uitgerold. Drie tot vier eenheden, niet meer. Het gepolijste koper glinstert, het gepolijste roestvrij staal verblindt de ogen. Vreugdevuren branden (nou ja, geen vreugdevuren, oké, elektrische kachels, in het ergste geval op gas). Alles is klaar, de voorstelling begint. Verfijnde maneschijn begint te creëren.

Zo'n servicesysteem is ideaal voor openluchtevenementen, offsite-evenementen, tiam-gebouw met lezingen over de voordelen van alcohol, masterclasses voor beginnende wijnmakers.

Naar smaak van de klant wordt het eerste product geselecteerd en in destillatiekubussen gegoten. Het wordt alleen beperkt door uw verbeeldingskracht. Het kan droge rode of witte wijn, puree van suiker en fruit, gefermenteerde appel en ander sap zijn. Een aparte alambik kan onder stinkende puree worden bewaard (bijvoorbeeld van melasse of artisjok van Jeruzalem). Ik weet zeker dat er kenners zullen zijn. Kortom, u kunt uit alles rijden wat u nodig acht, en alleen de klant zal de uiteindelijke keuze maken.

Terwijl een verscheidenheid aan puree in blokjes wordt verwarmd tot werktemperaturen, zal moonshining de klant vermaken met een ontspannen gesprek over wat er werkelijk gebeurt, waarom we ons hoofd afhakken en in welke gevallen we aan staarten trekken. Laat de ongemakkelijke pauze niet hangen, de geschiedenis van het distilleren om u te helpen, het is enorm.

Veel dingen kunnen naar believen in de versterkende niet-kolom van alambiks worden gestopt. Dicht van appel- en pruimenpuree, verse pruimen, kersen, kruiden, misschien is de puree op groene mout ook bestand tegen het gieten door een versterkende kolom (de dikke wordt gefilterd en blijft in de kolom en de slurry zal niet in de kubus branden). Experimenteer gewoon niet met de cliënt, probeer het eerst zelf.

Een enorm aantal opties geeft kolossaal voedsel voor creativiteit. Eenzelfde product van verschillende sterkte en temperatuur geeft een heel andere smaak. De combinaties van het originele opscheppen, wijnen, kruiden, fruit en zaden zijn eindeloos.