Hoe start je een bierbedrijf

Eigen bierbusiness blijft niet alleen het lot van grote investeerders. U kunt het zelfs met kleine investeringen starten en uitbreiden naarmate u groeit. Als bier uw passie is, waarom zou u er dan geen winstgevende onderneming van maken?

Je zult nodig hebben

• - vergunning;

• - gebouwen;

• - hygiënecertificaat;

• - toestemming van sociale diensten;

• - bierrecept;

• - apparatuur voor het brouwen;

• - verpakkingsapparatuur;

• - ingrediënten voor de productie van bier.

Handleiding

1

Selecteer uw bedrijfsgebied. Er zijn hier veel opties. De bekendste zijn een brouwerij of een mini-brouwerij, een tap- of live bierwinkel, een bar of pub, enz. Kies een winstgevende onderneming voor uw regio. Als het al oververzadigd is met concurrerende bierwinkels, waarom organiseert u dan niet uw eigen brouwerij om klanten iets nieuws te bieden?

2

Bepaal welk bier je gaat maken. Er zijn veel kant-en-klare recepten, bijvoorbeeld gerstbier, Engels bier, Beiers donker bier en vele andere. Ze zijn allemaal beschikbaar voor studie op internet. Bedenk welke variëteit het meest gevraagd zal zijn in uw stad of regio, wat niet genoeg is in de huidige markt.

3

Selecteer een bedrijfspand en ga een langjarig huurcontract aan met de eigenaar. Als het uw doel is om een ​​elite bierwinkel te openen, plaats deze dan in het centrale deel van de stad, in een drukke straat, naast andere prestigieuze handelsondernemingen. Verkrijg de benodigde vergunningen van het sanitair en epidemiologisch station, huisvestingskantoor, energiebewaking en brandbewaking.

4

Ga door licenties. Overhandigen aan de vergunningverlenende autoriteit in uw verblijfsdocumenten met registratiegegevens voor een individuele ondernemer, Rosstat-codes, een lijst en volume van verkochte goederen, een medisch boek en een ontvangstbewijs tegen betaling van het registratierecht. Bier behoort tot accijnsgoederen en wordt daarom belast tegen 15% van het inkomen.

5

Ontvang een hygiënecertificaat voor uw producten. De lokale sanitaire en epidemiologische bewaking is hiervoor verantwoordelijk. Het certificaat wordt alleen afgegeven op basis van het onderzoek, dat alle vereisten voorschrijft voor de productie van producten en het gebruik ervan.

6

Kies een manier om je bier in te pakken. De sterilisatie in glazen en plastic flessen of aluminium blikjes wordt als effectief en goedkoop beschouwd. Hiervoor heeft u apparatuur nodig zoals een biervulmachine, een apparaat voor het sluiten van doppen en het plakken van etiketten. Je kunt de drank ook vrijgeven in handige, afgesloten vaten, vaten genaamd. Ze zijn gemaakt van hout of van voedselveilige kunststof en hebben een verzegeld deksel met een klep en kraan. Dit is een duurdere manier van verpakken, maar de winst uit de verkoop van dergelijke goederen is veel hoger.

7

Koop de benodigde apparatuur bij groothandelsleveranciers. Als je van plan bent bier te brouwen, dan heb je een technologische tank en een tank nodig voor primaire fermentatie, laboratoriumapparatuur en een transfusiesysteem. Dit is genoeg om een ​​kleine brouwerij te organiseren. Haal de grondstoffen voor het maken van bier. Deze omvatten: mout, hop, gezuiverd water en gist.

8

Bedenk een biernaam en labelontwerp, die een onderscheidend kenmerk zijn van dit drankje en mensen helpen het te herkennen onder andere vergelijkbare producten. De naam moet de kenmerken van uw bier weerspiegelen (licht of donker, gefilterd of ongefilterd) en zo dicht mogelijk bij de doelgroep staan ​​(bijvoorbeeld "Narodnoye", "Russkoye", "Staroslavianskoye", enz.). U kunt uw eigen fantasie gebruiken of u wenden tot specialisten op het gebied van branding.

9

Begin met het verkopen van bier. Uw doelgroep is kleine cafés en bars, maar ook winkels en supermarkten. In het geval van de opening van een bierwinkel, moeten goederen rechtstreeks aan bezoekers worden verkocht. Een effectieve advertentiebeweging is de organisatie van een gratis proeverij of zelfs een klein bierfestival.

hoe u uw fabriek kunt openen