Hoe een broodkraam te openen

Een broodkraam in een woonwijk van de stad of gewoon overal met veel verkeer kan een uitstekende zaak zijn voor een beginnende ondernemer - door in te zetten op een hoge omzet, kunt u in de loop van de tijd steeds gunstiger voorwaarden voor samenwerking met leveranciers, bakkerijen en mini-bakkerijen bereiken.

Je hebt nodig

• - toestemming van verschillende afdelingen van lokaal bestuur;

• - stationaire kiosk, nieuw of gebruikt;

• - handelsuitrusting (rekken, houten trays, kassa);

• - overeenkomst met meerdere leveranciers van bakkerijproducten;

• - de verkoper-verkoper (één of twee vervangbaar).

Gebruiksaanwijzing

1

Neem contact op met de lokale overheid voordat u begint met het selecteren van een plaats voor de kraam waar u volgens de bestaande regels in principe een verkooppunt kunt regelen. In sommige steden is de keuze van plaatsen voor kiosken en kramen zeer beperkt en moet je niet uitgaan van je wensen, maar van de eisen van het stadsbestuur. Nadat u al een specifieke plaats heeft gekozen, coördineert u deze met de afdeling architectuur en stedenbouw en vraagt ​​u toestemming aan de afdeling handel.

2

Evalueer de aanbiedingen van bedrijven die stationaire kiosken in uw stad of omgeving produceren. Als het mogelijk is om een ​​nieuwe kiosk te bestellen - doe het als er niet genoeg geld is, spreek dan de aankoop van een reeds gebruikte kraam af met de eigenaar die zijn outlet liquideert. De kosten voor het demonteren en vervoeren van de kiosk in het laatste geval zijn voor uw rekening.

3

Voorzie de kiosk van alles wat je nodig hebt, namelijk de eenvoudigste commerciële apparatuur (meerdere rekken en houten trays), evenals een brandalarm. Koop een kassa, registreer deze bij een belastingkantoor (als u al de status van individuele ondernemer heeft), sluit een contract voor het onderhouden van een kassa. Een kant-en-klaar verkooppunt moet worden geaccepteerd door werknemers van de vergunningverlenende autoriteiten - de brandinspectie en de federale dienst voor toezicht op de bescherming van de consumentenrechten en het menselijk welzijn.

4

Verzamel een database van alle mogelijke leveranciers van bakkerij- en zoetwarenproducten (zij kunnen het assortiment aanvullen) in uw regio. Houd er rekening mee dat veel fabrikanten niet rechtstreeks met winkels werken, maar brood verkopen aan groothandels die zelf goederen aan winkels leveren. Het is handiger om met groothandels samen te werken - hoewel ze een extra marge op de goederen maken, hoeft u geen levering van brood vanuit de fabriek of de bakkerij te regelen, en dit zal uw leven enorm vergemakkelijken.

5

Zoek in alle opzichten een betrouwbare verkoper en ontvang bij voorkeur enkele aanbevelingen van eerdere werkgevers. Een eerlijke en beleefde verkoper is de sleutel tot de welvaart en het welzijn van uw outlet, het is beter om tien verkopers te veranderen en een waardige te vinden dan voortdurend verliezen te lijden door de oneerlijke uitvoering van uw taken door de eersten die u tegenkomt.

Handig advies

Nadat u het werk van één punt voor de verkoop van brood heeft vastgesteld, probeert u een tweede en vervolgens een derde te organiseren - dit zal de risico's helpen minimaliseren en steeds grotere winsten maken.