Hoe een pizzeria in Oekraïne te openen
De fastfoodmarkt in Oekraïne blijft zich ontwikkelen. Daarom helpt de opening van een pizzeria je bij een competente bedrijfsorganisatie om in het eerste jaar winst te maken.
Gebruiksaanwijzing
1
Bekijk de mogelijkheden voor het openen van een pizzeria in jouw stad. Als dit een vrij grote nederzetting is, kan de concurrentie hoog zijn, wat niet de beste optie is voor een beginner om aan het werk te gaan. Richt u dus, indien mogelijk, op kleine steden of, in extreme gevallen, op die gebieden waar u, zelfs met concurrenten, kunt verdienen. Dit zijn in de eerste plaats stationspleinen, markten, parken, campussen.
2
Maak een voorbeeldmenu voor uw pizzeria. Afhankelijk van welke producten nodig zijn, moet u immers beslissen welke apparatuur u wilt kopen. Dus, volgens de sanitaire regels, moeten vlees, vis, groenten worden bewaard in verschillende koelkasten of op zijn minst koelkasten. Daarom, als je een tekort aan geld hebt, zul je je moeten beperken tot slechts een paar stukjes pizza.
3
Bepaal welke kamer je nodig hebt voor de pizzeria. Misschien beperk je je tot een trailer of open je een kleine afdeling in een winkelcentrum. Als het geld het toelaat, huur dan een gebouw waar je een café, een pizzaworkshop en een verzendkantoor kunt plaatsen voor het ontvangen van bezorgorders. In ieder geval moet u contact opnemen met de Staatsanitair en Epidemiologische Dienst en de geschiktheid van het geselecteerde pand coördineren voor de behoeften van de pizzeria. Houd rekening met de opmerkingen van SES een nieuw technologisch project, voer reparaties en herontwikkeling uit, indien nodig. De trailer moet ook volledig zijn uitgerust en voldoen aan de sanitaire normen. Krijg een mening in het beheer van de staatsbrandweer.
4
Vind leveranciers van grondstoffen (of halffabrikaten) en apparatuur. Zelfs voor de kleinste pizzeria heb je een afscheider, een deegmachine, een pizzapers (of een machine voor het rollen van deeg), een speciale pizzatafel en een oven nodig. Als u besluit om grondstoffen en geen halffabrikaten te kopen, moet u bovendien een groentesnijder, snijmachine, blender, kaasmolen kopen.
5
Neem opnieuw contact op met de SES en spreek uiteindelijk een akkoord af over het programma voor het organiseren en uitvoeren van productiecontrole. Sluit een overeenkomst met het laboratorium voor de studie van producten, schalen, water, verlichting, geluid, etc. Verkrijg alle certificaten van overeenstemming.
6
Plaats advertenties in kranten en op internet over het aannemen van personeel. Zelfs als u van plan bent zelf pizza te koken en te verkopen, heeft u helpers nodig - een kok, een verkoper (ober), een bezorger (als u van plan bent om het uit te voeren).
7
Registreer een noodgeval en ontvang een certificaat voor het maken van uw productie in het handelsregister.
