Hoe bederfelijke producten te vervoeren

Bederfelijke producten kunnen door bijna alle soorten voertuigen worden vervoerd. Tijdens transport moet bij elk type transport echter aan bepaalde voorwaarden worden voldaan die de veiligheid en versheid van de producten garanderen.

Alle producten die in korte tijd slecht kunnen worden, kunnen worden onderverdeeld in bepaalde typen:

1) Levende planten. Deze groep bevat zaailingen en verse bloemen.

2) Producten van dierlijke oorsprong, deze groep omvat gevogelte en dierlijk vlees, vis, melk en eieren.

3) Producten geteeld en met een plantstructuur, deze groep omvat bessen en fruit, groenten, champignons.

4) Producten die tijdens de verwerking zijn verkregen, zijn onder meer kaas, vetten, zuivelproducten, worstjes, diepvriesgroenten en fruit.

Als u transportdiensten aanvraagt ​​bij een transportbedrijf, moet u rollend materieel leveren voor het vervoer van bederfelijke producten, die moeten voldoen aan de noodzakelijke hygiënische en hygiënische normen.

Alvorens bederfelijke producten te laden, moet de afzender de conformiteit van de technische kenmerken van de koelkast controleren, evenals de conformiteit van het temperatuurregime. Temperatuurindicatoren worden noodzakelijkerwijs vastgelegd in een speciaal blad met controlecontroles van de ladingtemperatuur.

Het is noodzakelijk om de container waarin de producten worden geplaatst te controleren voor transport, het moet duurzaam en schoon zijn, het mag geen vreemde geur hebben. Groenten en fruit mogen alleen in verpakte vorm worden vervoerd en het is noodzakelijk dozen te gebruiken die speciaal door GOST zijn voorzien als containers. Te vervoeren groenten en fruit worden stevig in de container verpakt, zodat ze niet kloppen en niet worden ingewreven. Bovendien moet fruit worden verpakt in termen van rijpheid en soortenvariëteiten.

De afzender van bederfelijke goederen moet voor transportgoederen aangeven die aan bepaalde eisen voldoen. Groenten en fruit mogen alleen vers, droog worden verzonden, ze mogen niet besmet zijn en mechanische schade hebben. Kersen en kersen hoeven bijvoorbeeld alleen te worden vertaald als ze een steel hebben.

Worsten en gerookt vlees worden vervoerd in speciale dozen met gaten. De borst en kalkoen hebben een beschermlaagje en worden daarom in dichte dozen vervoerd. De vogel wordt gekoeld of ingevroren in dozen vervoerd, terwijl hij volledig moet worden gestript.

Alleen strikte naleving van de transportregels zorgt ervoor dat de producten vers blijven en niet verslechteren voordat ze de winkelschappen bereiken.