Hoe kaviaar te verkopen
Video: Doen ze dat zo: Hoe komt vis van de boot in de viswinkel? | Het Klokhuis 2024, Juli-
Kaviaar Kaviaar is strijd. Maar over wat voor kaviaar we het ook hebben, dit is een bederfelijk product en vereist een speciale houding. U moet dus het marketingproces organiseren voordat de kaviaar zelf wordt geproduceerd.
Handleiding
1
Bepaal het type van uw toekomstige klant. De kenmerken ervan hangen voornamelijk af van het type kaviaar. Bijvoorbeeld voor steur - dit is een zeer smalle laag van zeer rijke mensen. Volgens marketeers kan slechts 1% van de bevolking regelmatig zwarte kaviaar kopen, en tegen de vakantie - 4%. Het is dus noodzakelijk om een verkoopsysteem te bouwen, gericht op de principes van het promoten van premium merken. Rode kaviaar van zalmvis is een democratischer product, het ligt op de tafels van de meeste mensen. De derde plaats in populariteit bij Russen is snoekkaviaar, maar dit is al een aanbod voor een amateur, kenner van de viskeuken.
2
Maak uzelf vertrouwd met de voorschriften en vereisten voor de productie van kaviaar. GOST vereist dat kaviaar na het zouten binnen een maand in potten staat. Er zijn technische specificaties voor de productie van ingeblikt voedsel uit bevroren kaviaar. Als gevolg hiervan wordt de smaak verlaagd, maar worden de kosten ook verlaagd.
3
Organiseer verkooppunten voor de verkoop van vatkaviaar per gewicht binnen een paar maanden na Poetin. U kunt dit doen op beurzen, markten of een plaats huren in de supermarkt. Houd er rekening mee dat kaviaar gemaakt in overeenstemming met GOST en niet opgerold in blikken, binnen vier maanden moet worden verkocht.
4
Onderhandelen met HoReCa-industriebedrijven. Het zijn hotels, restaurants en cafés die tot de meest waarschijnlijke consumenten van luxe producten behoren. Kies het bedrijf in overeenstemming met de status van uw product: premium, luxe of economy.
5
Ontdek de voorwaarden waaronder goederen door winkelketens te koop worden aangeboden. De keuze van een bepaald type supermarkt hangt af van het beoogde portret van de consument. Verken de kaviaarmarkt in verschillende regio's van het land.
6
Plaats uw aanbieding op internet. Neem contact op met online winkels die met eten omgaan en afspraken maken over de voorwaarden voor samenwerking. Hun sites zullen de promotie en het zoeken van klanten overnemen. U hoeft alleen producten op tijd te verzenden.
7
Maak een marketingplan om uw product te promoten. Gebruik promoties, proeverijen, verkoop. Overweeg een reclamecampagne als u lange tijd uit dit bedrijf komt.
