Hoe worst te verkopen

Als u een winkel met worstjes wilt openen, overweeg dan zorgvuldig het assortiment. Voor gespecialiseerde supermarkten is dit de hoeksteen van zakelijk succes. Met een goed geselecteerd assortiment en een goede locatie voor de worstwinkel bereikt het bedrijf binnen enkele maanden break-even punt.

Je zult nodig hebben

• - bedrijfsplan;

• - vergunningen;

• - uitrusting;

• - producten;

• - personeel.

Handleiding

1

Marktonderzoek uitvoeren. Het bestuderen van de marktsituatie in de grote detailhandel is de sleutel tot het begrijpen van de consumentenvraag. Na analyse van welke specifieke winkels in jouw stad ontbreken, kun je gemakkelijk zien of je keuze goed is. Een competitieve analyse van klantstromen en de competitieve omgeving, uitgevoerd ten opzichte van het geselecteerde pand, stelt ons in staat om te verduidelijken of het de moeite waard is om er een worstwinkel in te openen of op zoek te gaan naar een andere die meer succesvol is gevestigd.

2

Nodig de toezichthoudende autoriteiten uit om advies te krijgen over de vervanging van nutsvoorzieningen, de locatie van winkelgebieden, materialen die mogen worden gebruikt voor het decoreren van de hal, enz. Anders (als u ze alleen uitnodigt wanneer alles gereed is), neemt het risico op mogelijke fouten en dienovereenkomstig wijzigingen toe.

3

Voer reparaties uit, koop en regel commerciële apparatuur. Houd er rekening mee dat het bij het kopen van koeltellers beter is om die te nemen waarin het mogelijk is om de vereiste temperatuur in te stellen. Handel in worsten vereist verschillende modi. Dus het is bijvoorbeeld beter om gerookte worsten in de pluszone te bewaren en gekookte worsten in de nul. Als u van plan bent worstjes en andere soorten worstjes van rauw gehakt te verkopen, zorg dan voor een aparte koelvitrine met een min-zone. Vergeet de koelkasten in de bijkeuken niet, die nodig zijn voor het bewaren van producten.

4

Selecteer leveranciers. In de regel is het beter om producten van verschillende vleesverwerkende bedrijven aan te bieden. In dit geval hebben consumenten meer keuzes. Probeer het assortiment zo te doordenken dat zowel dure als redelijk geprijsde worstjes in uw winkel worden gepresenteerd. Als u van plan bent leverworstworst en worst bereid met runderbloed te verkopen, onthoud dan dat ze een extreem korte doorlooptijd hebben.

5

Krijg toestemming, neem personeel aan, lever goederen af ​​en begin met handelen. In het begin is het raadzaam om kortingen en campagnes in te voeren die gericht zijn op het aantrekken van een publiek. Voor een worstwinkel is het zinvol om marketingcampagnes te voeren die zijn ontworpen voor bewoners van nabijgelegen huizen.

worst decoratie