Hoe een knoedelvormworkshop te openen

Dumplings zijn een favoriet gerecht voor zowel kinderen als volwassenen. Dit punt alleen al suggereert dat er altijd veel vraag zal zijn naar dit product en dat de productie winst zal opleveren.

Gebruiksaanwijzing

1

De eerste stap is het opstellen van een businessplan voor de productie van ravioli. Het moet de schaal van de producten bepalen. Verder is uitgaande van dit cijfer gebaseerd op de berekening van de benodigde apparatuur, de oppervlakte van het productiegebouw, het aantal personeelsleden, de benodigde grondstoffen.

2

De kamer mag niet groot zijn, zodat u niet teveel hoeft te betalen voor de huur. Het moet gebaseerd zijn op de productieschaal. 50 vierkante meter is voldoende om apparatuur te huisvesten, handmatige productie te organiseren en voor vrij verkeer van personeel. Een belangrijk aspect is communicatieapparatuur. De aanwezigheid van licht, watervoorziening, riolering, ventilatie is verplicht, anders zal de eerste inspectie van de SES excuses moeten maken, zware boetes moeten betalen of uw bedrijf volledig verliezen. Het is beter om de muren en vloer lichtkleur te geven, bedek ze met gemakkelijk afwasbaar materiaal.

3

Het type productie moet worden gekozen: machine of handleiding. In het eerste geval worden de kosten verlaagd, neemt het volume van afgewerkte producten toe, maar u zult aanzienlijk moeten uitgeven aan de aankoop van de apparatuur zelf. En het kost van 300 duizend roebel tot enkele miljoenen. Handsculpturen worden altijd meer gewaardeerd. Het product wordt immers niet gevormd door een zielloze machine, maar door de warme handen van een persoon. Maar hier zullen de kosten van knoedels al aanzienlijk stijgen, maar het productievolume zal niet hoog oplopen.

4

De minimale uitrusting voor de productie van knoedelmodellering omvat: vleesmolen, deegmenger, vriezer, knoedelmachine, meelmolen, verpakkings- en sorteereenheid, deegmenger. De selectie van personeel moet zorgvuldig worden benaderd. Elke werknemer moet beschikken over een gezondheidsdossier met nieuwe stempels. Het is het beste om vrouwen van middelbare leeftijd in te huren die graag knoedels koken. Voor het verwerken van vlees en volgapparatuur kunt u een sterke man inhuren.

5

De vraag naar producten wordt bepaald door de prijs en kwaliteit. Je moet je recept voor knoedels ontwikkelen, zodat ze kunnen concurreren met een vergelijkbaar product. De introductie van iets nieuws zal bijdragen aan de uitbreiding van de samenstelling van de consument. Het is noodzakelijk om na te denken over de vorm van knoedels, het percentage vlees en deeg erin. Voor knoedels zijn de volgende ingrediënten nodig: meel, zout, eieren, water, uien, vlees, kruiden.

Let goed op

Om een ​​of ander werk te besparen, kunt u het zelf doen of uw gezin in productie nemen

Handig advies

Als je wilt, kun je je activiteit uitbreiden en samen met knoedels ook knoedels maken. Maar er zijn veel vullingen: paddenstoelen, bessen, kwark, aardappelen, kool.