Hoe een donut te openen

Donuts zijn broodjes met of zonder vulling, gemaakt van gistdeeg, gebakken in olie en bestrooid met poedersuiker. Een veel voorkomende versie van donuts is donuts, traditioneel gemaakt in de vorm van een kleine ring. En in feite, en in een ander geval, is er vraag naar bij het consumentenpubliek.

Je zult nodig hebben

• - bedrijfsplan;

• - vergunningen;

• - uitrusting;

• - producten;

• - personeel.

Handleiding

1

Voer marketingonderzoek uit en schrijf een concept waarin de naam van uw toekomstige instelling, interieurontwerp, menufuncties, werving en servicebeleid moeten worden weergegeven. Kies volgens het concept een plaats voor een donut. Het is wenselijk dat het zich in een voetgangersgebied bevindt met een constante consumentenstroom. Pretparken en andere weekendrecreatiegebieden bieden op weekdagen onvoldoende klantenverkeer.

2

Schrijf een businessplan. U kunt dit het beste doen, terwijl u al een idee heeft van de locatie van de instelling, maar voordat u het huurcontract ondertekent. Helaas is de realiteit dat vloeibare panden van een klein gebied zeer snel een huurder vinden, dus een soort "vis" -bedrijfsplan moet van tevoren klaar zijn. Zo kunt u bijvoorbeeld vooraf een specificatie samenstellen van de apparatuur die nodig is om een ​​donut te laten draaien, personeelsbezetting, vaste en variabele kosten berekenen, enz.

3

Maak een opknapbeurt. Als er eerder een horecagelegenheid in het gebouw was gevestigd, is het hoogstwaarschijnlijk niet nodig om de technische communicatie te wijzigen. Wanneer u in de meeste gevallen het profiel wijzigt, moet u ermee beginnen. Onthoud dat donuts een gefrituurd product zijn, dus het is vooral belangrijk om voor een goede afzuigkap te zorgen.

4

Koop en regel procesapparatuur. Zijn keuze hangt af van het assortiment gerechten en drankjes dat je in het restaurant gaat aanbieden. In de regel is dit thee, koffie, koffiecocktails. Desgewenst enkele extra desserts. Je moet een donutmenu niet opblazen.

5

Vraag toestemming om te openen van de toezichthoudende autoriteiten - de brandinspectie en de federale dienst voor toezicht op de bescherming van de consumentenrechten en het menselijk welzijn. Als ze gebreken vinden, probeer ze dan zo snel mogelijk te verwijderen. Elke extra week downtime brengt een extra belasting van uw budget met zich mee.

6

Maak een marketingplan met advertenties en PR-campagnes, evenals promoties die de loyaliteit van klanten zullen vergroten en toevallige bezoekers in vaste klanten zullen veranderen.