Hoe kies je de juiste producten voor een coffeeshop?

Heb je besloten om een ​​coffeeshop te openen? We hebben alle benodigde apparatuur gekocht, ingehuurd personeel. Alles lijkt klaar en het blijft alleen om producten te kopen. Maar wacht. Je hoeft niet meteen 100 verschillende siropen en tientallen kilo's koffie te kopen. Alleen essentiële producten zijn nodig.

Lees deze lijst voordat u naar de winkel gaat. Zo kunt u gemakkelijker kiezen tussen de benodigde producten en de producten die u later kunt kopen.

1. Koffiebonen. Het belangrijkste is dat u verse koffiebonen van hoge kwaliteit moet kopen. Controleer of de datum van braden verplicht is. Er wordt aangenomen dat de meest geurige granen uiterlijk 1 maand geleden moeten worden gebakken. Ze gaan dan niet achteruit, maar de koffie wordt minder verzadigd en meer leeg.

2. Melk. Wie houdt er niet van cappuccino of melk? Koop daarom meer melk. Hierbij ligt de nadruk niet op het vetgehalte, maar op het eiwitgehalte in melk. Het moet minimaal 3 g zijn.

3. Suiker Ze vergeten hem vaak en dit is oneerlijk. Er zullen veel zoetekauwen zijn onder uw klanten. Vergeet ook vanillesuiker niet, zonder welke Raf niet zo lekker zal zijn.

4. Desserts Zelfs als u in het formaat "Koffie met u" werkt, moet u verschillende items in het menu hebben voor desserts of gebak.

5. Room en kruiden. Veel klanten zijn dol op Raf, de meest romige en meest delicate koffiedrank op basis van room. En anderen houden van sterke koffie, maar dan met kaneel of kruidnagel. Daarom raad ik je ten zeerste aan om een ​​goede crème te kiezen, zo biologisch mogelijk, zonder conserveringsmiddelen of smaakversterkers.

6. Water Ben jij een professional? En geef de klant geen espresso zonder een glas water? Een beter mineraal.

7. Thee Waar koffie is, is thee. U zult verrast zijn, maar veel mensen komen niet naar u toe voor een kopje koffie, maar voor een theepot thee. Koop daarom verschillende soorten goede losse zwarte, groene en rode thee.

8. Siropen en beleg. Zo wordt Mocha geserveerd met chocoladesiroop. En lavendel ruw - met de juiste siroop. Besteed aandacht aan het seizoen en trends. Ze zullen u vertellen welke siropen moeten worden gekocht en welke u later moet uitstellen.

Dit is niet de hele lijst, maar met producten ervan kun je alvast koffie openen en mensen heerlijke koffie geven. Nog een kleine tip - kies melk en room van een lokale producent, die bij voorkeur 5-7 dagen houdbaar is. Ze smaken lekker en maken de koffie nog intenser.