Hoe start je een paddenstoelenbedrijf?

De champignonteelt kan een bron zijn van aanvullend of basisinkomen. Je kunt verschillende soorten paddenstoelen kweken, onder de binnenlandse champignontelers zijn de meest populaire oesterzwammen, champignons en paddenstoelen. De technologie voor het kweken van paddenstoelen is eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden en het gewas kan het hele jaar door worden verkregen.

Kenmerken van de champignonteelttechnologie

Allereerst moet je de kamer voorbereiden, je kunt paddenstoelen kweken in de kelder van een privéwoning of in een schuur. Muren in de kamer worden aanbevolen om te worden behandeld met een desinfecterende oplossing.

Om champignons te kweken, is het noodzakelijk om een ​​speciaal substraat te bereiden, waaronder zaagsel en stro. Er zijn technologische kenmerken van de voorbereiding van het substraat voor verschillende soorten paddenstoelen. Om oesterzwammen te kweken, moet het substraat fijn worden gehakt en gestoomd in heet water. Het honingzwam-substraat wordt gepasteuriseerd met een hete voedingsoplossing waaraan zetmeel, jam of maïsmeel wordt toegevoegd. Kant-en-klare compost wordt toegevoegd aan het champignonsubstraat.

Het substraat wordt in lagen gelegd in plastic zakken van 40 bij 90 cm en tussen de lagen wordt mycelium aangebracht. Maak om de 10-15 centimeter in de tas een klein gaatje.

Het kopen van mycelium moet van een vertrouwde leverancier zijn, aangezien de productiviteit afhankelijk is van de kwaliteit van het mycelium.

Paddestoelen moeten worden gekiemd in een gesloten donkere en vochtige ruimte bij een temperatuur van ongeveer 22 ° C. Zodra scheuten van paddenstoelen in de uitgesneden gaten verschijnen, moeten zakken met mycelium worden overgebracht naar een koelere kamer. Om paddenstoelen snel te laten groeien, is het noodzakelijk dat de kamer een temperatuur heeft van ongeveer 15 ° C, gedurende 12 uur per dag moet de kamer met mycelium worden verlicht.

Voor het verlichten van de kamer kunnen fluorescentielampen worden gebruikt.