Hoe een bierboetiek te openen
Video: Hoe eetstokjes te gebruiken 2024, Juli-
Het verschijnen in de steden van het land van elite-bierwinkels is een gevolg van een toename van de algemene cultuur van alcoholgebruik. Een slordig bierhuis of straatkraam kan voldoen aan de behoeften van verre van alle bierliefhebbers, onder hen zijn er ook veel fijnproevers en gewoon kenners die vooral aandacht besteden aan kwaliteit. Een bierboetiek openen en krijgen als uw klanten is een geweldige kans voor een ondernemer.
Je zult nodig hebben
- 1. Certificaat van registratie van IP
- 2. Kassa geregistreerd bij de belastingdienst
- 3. Een kamer ontworpen in overeenstemming met de huisstijl
- 4. Een set van commerciële apparatuur
- 5. Contracten met verschillende bierleveranciers
- 6. Verkooppersoneel (2-3 personen)
Handleiding
1
Zoek een kamer en ga een langjarige huurovereenkomst aan met de eigenaar (meestal voor vijf jaar). Voor een elite-bierwinkel zou een locatie in de buurt van een metrostation of een markt geen erg goede oplossing zijn, veel beter - in een drukke straat in het stadscentrum, naast andere prestigieuze winkels. Bespaar geen geld voor cosmetische reparaties van hoge kwaliteit in de toekomstige handelsvloer van de winkel.
2
Verzin een naam en neem contact op met een professionele ontwerper voor hulp bij het ontwikkelen van de huisstijl van een bierwinkel, die alle kansen heeft om in de toekomst een netwerk te worden. Gebruik het om een uithangbord te maken en een handelsvloer te ontwerpen, waarvan de productie door een reclamebureau kan worden besteld. Het is ook goed om speciale kleding voor het winkelpersoneel te bestellen met behulp van het bedrijfslogo.
3
Koop een set commerciële apparatuur en meubels die nodig zijn voor de verkoop van bier. U hebt een koelkast, een draagbare koeler en een kolom met geïnstalleerde ontschuimers nodig. U kunt niet zonder een gekoelde toonbank, weegschalen, rekken en extra koelapparatuur voor het opslaan van producten met betrekking tot de verkoop van bier (garnalen, gerookte vis).
4
Sluit een overeenkomst met verschillende bierleveranciers (zowel fabrikanten als importeurs, zowel tapbier als fles) om het hele assortiment in uw bierwinkel te kunnen presenteren. Het assortiment van een bierboetiek moet zo verzadigd mogelijk zijn en zoveel mogelijk bieren bevatten, inclusief niet-alcoholische dranken.
5
Zoek twee tot drie mensen die de handelsvloer zullen bedienen om in de winkel te werken. Als u niet zelf in de winkel wilt werken, hebt u een ingehuurde beheerder nodig. Boekhouding kan worden toevertrouwd aan een inkomende specialist, of om de boekhouding van fondsen onafhankelijk te regelen.
Handig advies
Voor een werkelijk indrukwekkend assortiment drankjes dat in uw winkel wordt gepresenteerd, rust u een klein magazijn uit in hetzelfde gebouw dat is uitgerust met krachtige koelapparatuur.
Besteed aandacht aan het werken met personeel dat niet alleen bezoekers moet dienen en deskundig moet adviseren, maar ook netheid moet bewaken - het is raadzaam om een speciaal motivatiesysteem te ontwikkelen en het bedrag van de lonen afhankelijk te maken van de ontvangen inkomsten.
