Hoe bezoekers naar het café te trekken

Om bezoekers naar het café te trekken, is het noodzakelijk om een ​​interne audit van de keuken en de service uit te voeren. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen: de eerste keer gasten zullen tevreden zijn en zullen willen terugkeren. Het zijn inderdaad vaste klanten die goede inkomsten genereren voor de meeste horecabedrijven, niet voor losse bezoekers.

Je zult nodig hebben

• - marketingplan;

• - nieuws gelegenheden;

• - telefoon;

• - internet.

Handleiding

1

Maak een marketingplan dat uit drie delen bestaat: een public relations-campagne, advertenties en promoties gericht op het vergroten van de loyaliteit van gasten. PR is een manier om te informeren. Het is bedoeld om te laten zien dat er zo'n café is, het leven in volle gang is, er zijn constant een aantal interessante feesten, festivals, enz. Reclame is een middel om het publiek aan te trekken. Het moet altijd een stimulerend element hebben. Een ander verschil met PR is dat reclame in de meeste gevallen vrij duur is. Promoties die zijn ontworpen om de loyaliteit van gasten te vergroten, zijn nodig om van willekeurige bezoekers stamgasten te maken. Met andere woorden, bind ze aan een café met behulp van kortingskaarten, verjaardagscadeaus, de aanwezigheid van geregistreerde biermokken, enz.

2

Ontwikkel informatieve gelegenheden. Deze manier om gasten aan te trekken is een van de goedkoopste. Een beetje fantasie, een persbericht opstellen, het op papier en elektronische media versturen - dat is alles wat nodig is om potentiële gasten te informeren. In dit geval is het belangrijk om de basisregel te begrijpen, in overeenstemming waarmee uw persberichten altijd worden gepubliceerd en niet in het winkelmandje terechtkomen. De ontwikkelde informatieve gelegenheid moet niet alleen interessant zijn voor uw doelgroep, maar ook voor de doelgroep van de publicatie waarnaar u het persbericht stuurt.

3

Vergeet internet niet - vanuit het oogpunt van goedkope marketing, een van de meest effectieve hulpmiddelen om bezoekers naar een café te lokken. Eigen website met het meegeleverde interactieve systeem (chatrooms, forums, gastenboeken, enz.) Is bijzonder voordelig. U betaalt dan één keer voor de vervaardiging van de site - alleen voor de promotie van een virtueel kantoor in zoekmachines, domein en hosting. Uw specialist, bijvoorbeeld een marketeer of een PR-specialist, kan de communicatie met gasten ondersteunen. Met de juiste stijl van communiceren - zonder bekendheid, bruikbaarheid en andere onflatteuze frivoliteiten, kan een goede site leiden tot 10-15 mensen per dag. Natuurlijk, op voorwaarde dat het correct wordt uitgevoerd, is het goed geïndexeerd en handig voor potentiële gasten.