Hoe een pub te openen

De afgelopen jaren hebben de meeste mensen zich gerealiseerd dat het in het bierhuis veel aangenamer is om bier te drinken dan op de binnenplaatsen. Bier wordt steeds meer. Om een ​​succesvol bierhuis te openen, moet je nadenken over het concept - hoe het van anderen zou verschillen.

Gebruiksaanwijzing

1

Voordat je het bier opent, moet je naar de instellingen van toekomstige concurrenten gaan en analyseren wat je wel en niet lekker vindt. U kunt dus het beste van hen afnemen en hun fouten niet maken.

2

Het is ook belangrijk om te onthouden dat bierconsumptie al lang verder gaat dan bijeenkomsten met vrienden ergens op het erf of op het platteland. Iedereen drinkt bier - zowel lage inkomenssegmenten van de bevolking als behoorlijk vermogende mensen. Voordat u een bierhal opent, moet u beslissen voor wie u deze opent. Daarna kunt u gemakkelijker de plaats van de toekomstige pub bepalen: u kunt een goedkope instelling in de buurt van de metro openen of u kunt een elite-pub ergens in een prestigieuze woonwijk. Het assortiment is ook afhankelijk van het contingent: in een elite pub is er geen plaats voor goedkoop gebotteld bier, dat je in elke tent kunt kopen.

3

Het mechanisme voor het openen van een bierhal verschilt niet veel van het mechanisme voor het openen van een café: u registreert zich als individuele ondernemer of opent een bedrijf, zoekt en huurt een kamer, krijgt alle vergunningen, voert de nodige reparaties uit in de kamer, onderhandelt met de leveranciers van het eigenlijke bier, andere producten en apparatuur, zoekt het personeel. Het is een goed idee om je eigen brouwerij in de brouwerij te houden - vers gebrouwen bier is populair.

4

Er zijn veel bierhuizen in Moskou, dus vergeet reclame niet. Een helder uithangbord, inscripties op asfalt (trouwens een zeer goedkope en populaire vorm van reclame) kunnen klanten naar de kroeg lokken. U kunt flyers verspreiden, op internet reclame maken voor een bierhuis. Maar de beste en meest effectieve manier om klanten aan te trekken is natuurlijk mond-tot-mondreclame: als de eerste klanten van uw bier houden, zullen ze hun vrienden zeker naar u toe brengen.

5

Als je twijfelt of je het concept van een populair bierhuis kunt bedenken, kun je een franchise kopen voor een bestaand bierhuis. In de regel opent u in dit geval een instelling die al bekend is bij consumenten en zijn de kosten van adverteren en het aantrekken van klanten minimaal.