Hoe shoarma te openen

Om een ​​succesvol punt voor het verkopen van shoarma te openen, moet u de juiste plaats kiezen. Als u zich hier vergist, is het uiterst moeilijk om een ​​bedrijf naar breakeven te brengen. Bij voorkeur bevindt de kamer zich op het kruispunt van verkeersvrije straten. als optie - snelwegen met de mogelijkheid om te stoppen en te eten, of in de buurt van de metro.

Je zult nodig hebben

• - bedrijfsplan;

• - vergunningen;

• - uitrusting;

• - producten;

• - personeel.

Handleiding

1

Maak een businessplan. Je moet niet denken dat shoarma geen volwaardige openbare catering is en dat het kan worden gelanceerd zonder voorafgaande berekeningen. Om samen te vatten in een enkel document moeten alle kosten die nodig zijn om de verkoop te starten; variabele en vaste kosten; geschatte winst. Op basis van deze gegevens kunt u de winstgevendheid van een toekomstig project bepalen.

Beschrijf in het businessplan ook de "foto" van de werkdag. Met andere woorden, leg het productieproces in de schappen, te beginnen met de komst van werknemers en de lancering van technologische apparatuur. Dit zal vervolgens de instructie van het personeel aanzienlijk vergemakkelijken.

Overweeg en neem loyaliteitsprogramma's op die zijn ontworpen om vaste klanten aan te trekken in uw businessplan. Vergeet niet dat niets met zo'n kracht ze niet tot een punt verbindt, zoals een kwaliteitsproduct en voordelen, bijvoorbeeld uitgedrukt in cumulatieve kortingen.

2

Kies een plaats waar uw kiosk zich zal bevinden. Als alternatief - huur een stationaire kamer. Ga naar de apparatuur nadat u de belangrijkste problemen hebt opgelost. Denk eerst na over het technologische proces en verbaas je over het leggen van hulpprogramma's. Koop dan apparatuur. In sommige gevallen kan het op lease worden gekocht. Vraag de toezichthoudende autoriteiten na het voltooien van de voorbereidende fase om vergunningen te verkrijgen.

3

Denk eens na over het assortiment. Beslis welke soorten shoarma je van plan bent te verkopen, wat erin zal worden opgenomen, waar je het allemaal kunt kopen. Als u één punt hebt, aarzelen leveranciers om een ​​relatief klein aantal producten te nemen, dus kies de dichtstbijzijnde groothandelsmarkt, ga daarheen, bestudeer hun aanbiedingen en prijzen. Wanneer verschillende punten voor het verkopen van shoarma onmiddellijk worden geopend, kunt u denken aan een gecentraliseerd aanbod.

Een apart woord is het menu. Naast het hoofdproduct kunt u potentiële kopers salades aanbieden, evenals koude en warme dranken. De meest logische manier om het menu te openen is bier, koolzuurhoudend en niet-koolzuurhoudend, tomaat en vruchtensap, bouillon, thee, koffie. Salades moeten bij de productie zo eenvoudig mogelijk zijn en goedkoop zijn.

Gerelateerd artikel

Zelfgemaakte shoarma koken

shoarma als bedrijf