Hoe u een bedrijfsplan voor restaurants opstelt

Het opstellen van een bedrijfsplan is een belangrijk onderdeel van de voorbereidende werkzaamheden voor elk type bedrijf. Wil je zelf een restaurant openen, maak dan een businessplan voor jezelf als oprichter van het bedrijf. U overweegt opnieuw een model voor het opbouwen van uw bedrijf en het vastleggen van de belangrijkste punten ervan. Als u een bedrijfsplan voor een investeerder moet indienen, dan is zijn doel om de aantrekkingskracht van investeringen in uw project te maximaliseren. Maak kennis met beide soorten bedrijfsplannen.

Gebruiksaanwijzing

1

Overweeg eerst hoe u een businessplan voor uzelf kunt opstellen. Op het eerste gezicht lijkt het alsof je geen plannen meer nodig hebt, dat je alles al weet. Maar haast u niet om conclusies te trekken - het is beter om erover na te denken en het opnieuw op papier te schrijven dan om uw haren uit te rukken als uw restaurant alleen maar verlies oplevert in plaats van de geplande voordelen. Schrijf al je gedachten rustig op papier: psychologen herhalen unaniem dat onze gedachten er in deze vorm veel reëler uitzien.

2

Het bedrijfsplan van het restaurant moet alle belangrijke punten over de oprichting en promotie van uw restaurant volledig omvatten. Dit zijn de belangrijkste punten om in detail te overwegen:

- de uitstraling van uw restaurant (gewoon, elite, nationaal), - uw beoogde bezoekers (schets een portret van uw potentiële bezoeker: zijn leeftijd, sociale status, inkomen, burgerlijke staat, enz.), - het assortiment van uw restaurant (wat wordt uw menu, specialiteiten).

- locatie van het restaurant (slaapgedeelte of elitehuizen), - oppervlakte van het restaurant (grootte en huur), - apparatuur en producten (leveranciers, aankoopwaarde en prijs van gerechten), - personeel (koks, obers, beveiliging, boekhouding), - de noodzakelijke kosten voor het opstellen van documenten voor registratie van het restaurant en licenties

- advertentiekosten.

3

Zodra u alle vragen heeft beantwoord, ziet uw restaurant er realistischer uit. U kunt het benodigde bedrag aan financiële investeringen berekenen om uw bedrijf te openen.

4

Het is de moeite waard om verkenningen met concurrenten uit te voeren, vooral als je naar een plek voor een restaurant naast een bestaand café of restaurant hebt gekeken. Zoek naar informatie op internet, in de media, bij zakenmensen die al ervaring hebben met het werken met een restaurant.

5

Als u een restaurantproject voor een investeerder voorbereidt, moet u een iets ander document opstellen. In uw bedrijfsplan moet u laten zien dat uw restaurant goede werkvooruitzichten heeft, dat het moet worden ondersteund en geholpen om verder te ontwikkelen.

6

Het is de moeite waard om in het businessplan nader in te gaan op de verdiensten en prestaties van u persoonlijk en uw medewerkers als toekomstige leden van één team. Beschrijf de investeerder de toekomst van uw restaurant op basis van marketingonderzoek.

7

Een belangrijk punt is de terugverdientijd van het restaurant - het is voor de investeerder van groot belang om de omvang en de voorwaarden van het maken van winst te kennen. Maak een geschat prognoseplan voor het eerste jaar van het bestaan ​​van het restaurant met een indicatie van de financiële kosten. De investeerder moet vertrouwen hebben in jou als partner.

Handig advies

Om de aandacht van de investeerder voor uw project te trekken, moet u van tevoren alle details van de vergadering bedenken - van uw pak tot de vorm van uw bedrijfsplan voor restaurants.

hoe u een bedrijfsplan voor restaurants opstelt